湘南 干し桃（白桃系黄桃系ミックス）

湘南 干し桃（白桃系・黄桃系ミックス）

湘南で育った桃を、白桃系と黄桃系、それぞれの個性を活かしながら、セミドライに仕上げました。

桃は果肉がやわらかく、水分量も多いため、加工の難易度が高い果実です。
原果実研究所では、果実の状態を一つひとつ確かめながら、とろみのある食感と、香りが残る仕上がりを目指しています。

白桃系・黄桃系ミックスについて

白桃系の桃は、やさしく上品な甘さと、華やかな香りが特徴。
一方、黄桃系の桃は、しっかりとした果肉感と、コクのある甘みを持っています。

原果実研究所では、どちらか一方に寄せるのではなく、この二つの個性をあえてミックスすることで、桃の味わいをより立体的に楽しめる仕上がりを目指しました。

白桃系の繊細な香りから始まり、黄桃系の濃い甘みが後からゆっくり広がる。
ひと粒ごとに、表情の違う味わいが楽しめます。

砂糖・香料・保存料などの添加物は一切使用せず、桃そのものの甘みと香りだけを、そのまま閉じ込めました。

口に含むと、桃特有のやさしい甘さと、とろりとした食感が広がり、噛むほどに果実の旨みが感じられます。
後味は重くなりすぎず、もう一粒手に取りたくなる軽やかさがあります。

そのままおやつとしてはもちろん、ヨーグルトやアイスクリームのトッピングに。
スパークリングワインや白ワインと合わせれば、果実感のあるデザートとしてもお楽しみいただけます。

一つの果実では出せない、桃の奥行き。
それが、原果実研究所の
湘南 干し桃（白桃系・黄桃系ミックス） です。