果物が持つ個性と美味しさを、いちばんいい状態で届けたい。

果物は、同じ年でも、同じ畑でも一つとして同じ状態にはなりません。
水分量も、熟し方も、香りの立ち方も、実ごとに少しずつ違います。

だから原果実研究所では、決まった仕立て方を持ちません。
一粒一粒と向き合いながら、甘み・酸味・香りのバランスが
その果物らしく整うところを探します。

乾かしすぎれば、個性は消れる。
足りなければ、味はぼやける。
ほんのわずかな水分の違いで、果物の表情は大きく変わるから。

そうして仕立てた果実には
「洋梨」や「りんご」では終わらない、
その品種ならではの輪郭が残ります。

だから、パッケージには品種名を書いています。
ただのドライフルーツではなく、
果物を選ぶ楽しさごと、味わってほしいから。

湘南で育った果実を、品種で選ぶ。味でくらべる。

気になる名前から、ひとつ、覗いてみてください。